Fungsi Lemak Sehat dan Tidak Sehat – Jumlah Konsumsinya
Do you like this story?
Fungsi dan kegunaan lemak
Lemak adalah gizi penting untuk menjalankan beberapa fungsi anggota tubuh. Otak manusia mengandung 60% lemak yang digunakan untuk mengingat, belajar dan mengontrol mood serta dibutuhkan juga untuk perkembangan otak janin selama kehamilan.
Lemak adalah gizi penting untuk menjalankan beberapa fungsi anggota tubuh. Otak manusia mengandung 60% lemak yang digunakan untuk mengingat, belajar dan mengontrol mood serta dibutuhkan juga untuk perkembangan otak janin selama kehamilan.
Selain itu lemak juga berguna melindungi dan memberi sekat pada urat saraf, membantu menjaga ritme denyut jantung, menjaga sistem kerja paru-paru dan melindungi organ dalam tubuh. Dan lemak juga menjadi tempat penyimpanan sumber energi manusia dan membantu penyerapan vitamin A, D, E dan K.
Anda kaget dengan fungsi lemak yang penting untuk tubuh Anda, penting untuk tetap menjaga lemak di tubuh dalam kadar normal. Tapi Anda juga harus mengetahui karena ada dua jenis lemak yaitu lemak sehat dan lemak tidak sehat
Lemak Tidak Sehat, Lemak bahaya
Anda harus cermat memilih jenis lemak untuk diet Anda. Hindari lemak jenuh yang bisa menyumbat pembuluh arteri yang biasanya terdapat dalam butter, daging merah. Hindari juga produk susu penuh lemak serta minyak palem dan kelapa yang meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. Selain lemak jenuh, lemak trans juga perlu dihindari karena bisa merusak fungsi jantung. Lemak ini terdapat di makanan seperti keripik, kraker, margarin, donat, ayam goreng, kentang goreng, cake dan cookies.
Anda harus cermat memilih jenis lemak untuk diet Anda. Hindari lemak jenuh yang bisa menyumbat pembuluh arteri yang biasanya terdapat dalam butter, daging merah. Hindari juga produk susu penuh lemak serta minyak palem dan kelapa yang meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. Selain lemak jenuh, lemak trans juga perlu dihindari karena bisa merusak fungsi jantung. Lemak ini terdapat di makanan seperti keripik, kraker, margarin, donat, ayam goreng, kentang goreng, cake dan cookies.
Lemak Sehat, Lemak aman
Jenis lemak ini mengurangi peradangan dan pembekuan darah, menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah dan mengurangi tingkat penumpukan lemak pada arteri. Selain itu juga menurunkan bahaya risiko irama detak jantung yang tak normal. Asam lemak tak jenuh tunggal dan asam lemak tak jenuh ganda merupakan jenis lemak sehat yang perlu dimasukkan dalam menu diet Anda.
Jenis lemak ini mengurangi peradangan dan pembekuan darah, menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah dan mengurangi tingkat penumpukan lemak pada arteri. Selain itu juga menurunkan bahaya risiko irama detak jantung yang tak normal. Asam lemak tak jenuh tunggal dan asam lemak tak jenuh ganda merupakan jenis lemak sehat yang perlu dimasukkan dalam menu diet Anda.
Lemak sehat biasanya terdapat di minyak zaitun dan canola, kacang, selai kacang, biji-bijian, buah zaitun dan alpukat. Konsumsi juga beberapa jenis ikan seperti herring, mackerel, tuna, salmon dan sarden.
Berapa Jumlah Lemak yang Harus Dikonsumsi?
Sekitar 25 – 40% kalori dalam diet harus berasal dari lemak, yang sebagian besar merupakan lemak sehat. Boleh saja mengonsumsi lemak jenuh dan lemak trans, tapi batasi jumlahnya. Anda bisa mengonsumsi lemak jenuh kurang dari tujuh persen dari kebutuhan kalori harian Anda. Sementara untuk lemak trans harus kurang dari 1%. Artinya, jika kebutuhan kalori Anda berjumlah 2000 per hari, konsumsi tak lebih dari 16 gram lemak jenuh dan 2 gram lemak trans.
Berapa Jumlah Lemak yang Harus Dikonsumsi?
Sekitar 25 – 40% kalori dalam diet harus berasal dari lemak, yang sebagian besar merupakan lemak sehat. Boleh saja mengonsumsi lemak jenuh dan lemak trans, tapi batasi jumlahnya. Anda bisa mengonsumsi lemak jenuh kurang dari tujuh persen dari kebutuhan kalori harian Anda. Sementara untuk lemak trans harus kurang dari 1%. Artinya, jika kebutuhan kalori Anda berjumlah 2000 per hari, konsumsi tak lebih dari 16 gram lemak jenuh dan 2 gram lemak trans.
Komentar
Posting Komentar